中京テレビNEWS

搾り出された酒を口に含み、丁寧に味を確かめる実和さん。その後、安堵の表情を浮かべ、涙を滲ませました。

涙をぬぐう実和さん

「どうなるかなって思ってたんですけど、なんとかちゃんとしたお酒ができたなって」と、手で涙を拭いながら、嬉しさを語る実和さん。喜びも、ひとしおです。

「千実 紅掛空 」

出来上がった酒は、実和さんの名前の漢字１文字をとって名付けられたという「千実 紅掛空 (ちさね べにかけそら)」。米の甘味と柔らかい旨味が特徴の酒で、ラベルにもこだわりが詰まっています。

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「夜明けの空の色「紅掛空」という、和の色に名前になるんですけど。これから暗い空の色に赤みがさす色で、まだまだ課題はいっぱいあるんですけど、まず夜明けを目指していくための１本」と、ラベルに込めた想いを語る実和さん。 「千実 紅掛空」を見つめながら、「本当に…感謝の１本なんでしょうね」とつぶやきました。

『水谷酒造』５代目の水谷政夫さん

“酒造りの世界で、千にも及ぶ実りのある出会いと経験を” 酒の名前の由来の通り、完成させた１本。 2024年11月21日、ついに出荷の時を迎えました。『水谷酒造』の水谷さんは、「やっとやっと、出荷できました」と笑顔を滲ませ、実和さんは「楽しんでいただけると、本当にうれしいですね」と、これから「千実 紅掛空」を手をとる人々へ想いを馳せました。

お辞儀をする実和さんと水谷さん

出荷に向かう車の後ろ姿にお辞儀をする二人。実和さんと『水谷酒造』、再建への第一歩を踏み出しました。