大ヒット中の「豆腐バー」8種を食べ比べ！ 本当に美味しいのは？【今日のライフハックツール】

手軽にたんぱく質が摂れる食品として定番化した「サラダチキン」。これがスティックタイプになった「サラダチキンバー」は世代を超えて人気のある商品です。 大ヒット中の「豆腐バー」8種を食べ比べ！ 本当に美味しいのは？【今日のライフハックツール】 その売り場に並んで販売されているのが、「豆腐バー」（セブンイレブンでは「TOFU BAR」）。これが、「サラダチキンバー」を圧倒するほどの人気を集めています。 ヘルシーな植物性たんぱく質がおいしく効率的に食べられることから、健康に気づかう人、筋トレなど運動をしている人を中心に、大いにもてはやされているのです。 【この記事はこんな人にオススメ！】 話題の豆腐バー、どれが美味しいか気になる 簡単に料理に取り入れやすい食品を知りたい 健康的な食生活を意識している

豆腐は固くてもいいという新発想で誕生

「豆腐バー」を開発したのは、老舗豆腐メーカーの株式会社アサヒコ。需要減と価格競争のるつぼにあった豆腐にテコ入れすべく、「豆腐は柔らかいもの」という固定観念を覆して生まれた食品です。 柔らかくない豆腐の着想を得てから、約2年の開発期間を経て、2020年11月にセブンイレブンで販売開始。おりからの高たんぱくブームに乗って販売を伸ばし、2024年6月下旬の時点で約6900万本売れています。 人気の秘密はまず、「豆腐バー」1本に大豆由来のたんぱく質が約10gも含まれていること。日本人の、1日あたりのたんぱく質推奨摂取量は、（年齢や性別によって異なる）50～65gの範囲。これ1本で、1日の推奨量の2割近くを摂れる計算になります。さまざまな料理の具材にも活用できるため、日常の食生活によくなじみます。

全8種類のラインナップを食べ比べ

アサヒコによれば、「豆腐バー」は比較的若い世代に人気が高く、サラダチキン感覚でそのまま食べることが多いそうです。 そこで今回は、調理しないで食べた場合の味について検証してみました。 現在、「豆腐バー」のラインナップは以下の8種類です。 「豆腐バー 旨み昆布」（量販店、ファミリーマート、ローソン→160円）、「豆腐バー 蓮根と枝豆」（量販店→192円、ファミリーマート→195円）、「豆腐バー バジルソルト風味」（量販店→160円）、「豆腐バー きんぴら大根」（量販店→192円、4月発売の新製品）、「焼豆腐バー 焦がし醤油」（量販店→171円、4月発売の新製品）、「すき焼き風味の焼豆腐バー」（セブンイレブン→170円）、「おからと枝豆の豆腐バー」（セブンイレブン→192円）、「枝豆とひじきの豆腐バー」（セブンイレブン→192円） 原材料と栄養素は商品によって若干異なりますが、たんぱく質についてはほぼ10g、脂質は約6～10g、糖質は約0.5～6gの範囲内です。 これら全種類を、食生活・嗜好のまちまちな数人で実食。味、香り、食感を総合して5段階評価してもらい、それを平均したスコアも記します。