オープンキッチンの前に並ぶ、広々としたカウンター席

オープンキッチンを大胆に採用した空間は、寿司と料理を作るプロセスを見ながら食事を楽しめる仕様に。「店名の“よし樹（嘉樹）”は 、“樹木を喜ぶ”という意味です」と、店主の渡邉さん。大将が立つカウンターの後ろには樹齢1000年を超える屋久杉が飾られていて、温もりの中に力強さも感じられるこだわりの空間が広がります。

8席ある座敷は会食にもおすすめ

店内はカウンター8席のほか、グループでの会食にも使える8席の座敷も用意。銀座でのデートから接待まで、幅広いシーンで通えそうなのもうれしいポイントですね。

日本酒からワインまで、寿司に合うお酒がそろいます

寿司に合わせるお酒は、定番から希少な銘柄まで取りそろえた日本酒が人気。地方のお酒を含む約10種類の豊富なラインアップから選べます。同じく約10種類のワインは、シャンパン・赤・白のボトルとグラスの白を用意。極上の寿司とともに美酒に酔いしれる、至福の時間を堪能できます。

明るい大将とスタッフが出迎えてくれる空間は居心地もよく、“高級カウンター寿司”を訪れる時の緊張を和ませてくれます

明るい大将とスタッフが出迎えてくれる空間は居心地もよく、“高級カウンター寿司”を訪れる時の緊張を和ませてくれます。予約が取りやすい今が訪問のチャンス。憧れの“銀座で寿司”デビューにもおすすめの一軒です！

食べログレビュアーのコメント

メニューはおまかせ（27,500円／税・サービス料込）1本のみ

『ゆったりと、楽しい時間を過ごさせていただきました。 ご馳走様でした』（marim770698さん）

鮨・銀座 よし樹

住所 : 東京都中央区銀座8-4-2 たくみビル B1F TEL : 050-5592-2270 ※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。 営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。