【2024年の新店パティスリー4軒】麻布台ヒルズの話題店や、日本初上陸のパリの人気店も。かならず食べたいケーキはこれ！
◆Taisuke Endo「マリーアントワネット」
「毎日違う時間の流れる、“わくわく”がある場所を」がコンセプトの、スタイリッシュなパティスリー。 スペシャリテの「マリーアントワネット」は、バラのクレーム・シャンティとピスタチオのクリームに、ピンクグレープフルーツのジュレがアクセント。 「華やかで心が踊ります」 Taisuke Endo 所在地 東京都目黒区鷹番2-4-7 鷹番マンション1F 電話番号 03-4400-6756 営業時間 10:30～19:00 定休日 月曜、火曜不定休 賞味・消費期限 当日 ※通販不可 ●要予約
◆Dining 33 Pâtisserie à la Maison「シャンティフリュイ」
フレンチの巨匠・三國清三さんプロデュースのレストランに併設。 ベーシックなフランス菓子をベースとしつつ、独創的で上質感あふれる菓子づくりを志す。 「クリームもスポンジも軽やかなショートケーキは、たっぷりのイチゴとイチゴのシロップで果実味豊か。デザインも素敵」 Dining 33 Pâtisserie à la Maison 所在地 東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ 森JPタワー 33F 電話番号 03-4232-5801 営業時間 11:00～21:00 定休日 不定休 賞味・消費期限 当日 ※通販不可 ●要予約 ※記事内のサイズ表記はφ=直径を表します。 ●教えてくれたのは…… 瀬戸理恵子(せと・りえこ)さん フードエディター・ライター スイーツを中心に取材・執筆し、パティシエの書籍制作も。YouTube「パティシエ・ノート」も公開中。 いちばん驚かれた贈りもの:最近だと「アツシハタエ」のザクザクの「ヌーベル ミルフィーユ」。 続きは「CREA」2025年冬号でお読みいただけます。
瀬戸理恵子
