中戸川貢さん●一般社団法人ナチュラル&ミネラル食品アドバイザー協会代表理事。加工食品ジャーナリスト。「食品表示マニア」「添加物オタク」を自称する。著書に『ワースト添加物 これだけは避けたい人気食品の見分け方』(ユサブル)。(OCEANS)
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