「高倉健の愛した食卓」小田貴(た)月(か)さん 【写真】健さんと言えば…廃線が決まった終着駅の駅長を演じた「鉄道員（ぽっぽや）」

「私に出来ることは、楽しく明るくご飯を食べてもらうことでした」

（Ｃ）ＴＡＫＡ　ＯＤＡ

　色とりどりのグリーンサラダや、ポタージュ、様々な豆腐料理など、決して飾っていないのに、健康に良さそうなメニューの数々が並ぶ。これらは、『鉄道員（ぽっぽや）』『幸福(しあわせ)の黄色いハンカチ』など、数々の名作に出演した俳優の高倉健さん（１９３１～２０１４年）が、人生の後半で口にしたものなのだという。

　執筆した小田さんは、戦後の映画界を代表する名優が２０１４年に亡くなるまでの１７年間、パートナーとしてともに過ごした。本著は、高倉さんのために自ら作り、ともに食べたメニューから約２００品を再現したフォトエッセーだ。

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　「年齢を重ね、やりたい役とやってほしいと言われる役とのズレが生まれ、ストレスもあったと思う。私に出来ることは、とにかく楽しく明るくご飯を食べてもらうこと。そう自らに課し続けました」

　小田さんは現在、高倉プロモーションの代表取締役を務めるとともに、高倉さんの没後はありし日の姿を伝えるために、数々の作品を執筆してきた。本著は２０１９年に『高倉健、その愛。』を刊行した際、その中で紹介した献立の一例を目にした編集者からの、「食べてみたいです」という声をきっかけにして生まれた。

　高倉さんの好みや体調を気遣いながら作ったときの思い出や、料理を挟んでの名優との言葉のやり取りもおさめ、生前の姿を感じさせる貴重な記録にもなっている。「高倉が食べたのと同じような形で見ていただきたい」と、自然光や湯気、出来たてにこだわり、自ら撮影も担った。

体調管理のため、火が通ったものを好む

（Ｃ）ＴＡＫＡ　ＯＤＡ

　本の中に掲載された料理は、高倉さんの真っすぐな背中を想像させるようなものばかりだ。「もし明日、死ぬって分かったら、最後の夕食に食べるご飯」と、自身が生前に挙げたという卵かけご飯。幼少期の体験から魚より肉の方が好きで、好んだという肉じゃがやカレーライス。小田さんは、「決して特別な料理はないんです。スーパーで普通に買えるものばかり。特別なものにはあまり興味がなかったんですよ」と語る。