写真提供：地球の歩き方

　海外・国内旅行ガイドブックの決定版『地球の歩き方』から、今回紹介する記事は「『えっ、これもサーモンスープなの？』フィンランドで見つけた衝撃の7皿」です。フィンランドに行ったら、誰もがお世話になること間違いなしのサーモンスープ。サーモンと一緒に野菜を煮込み、ミルクで味を調える。作り方はいたってシンプルだけに、味も店によりさまざま。ヘルシンキの有名ラヴィントラやカフェで、自慢のサーモンスープを食べ比べてみました！（写真・文/グルーポ・ピコ 田中健作、監修/地球の歩き方） 【フィンランドのサーモンスープ】写真を見る ●　サーモンスープとは？ 　フィンランド語で「ロヒケイットLohikeitto」といい、フィンランドの国民食ともいえる存在。サーモンと一緒に、ジャガイモやニンジンなどの根菜類を煮込んだミルク仕立てのスープ。ちなみにフィンランドではスープは前菜ではなく、メイン料理として食べます。 ●　食べ比べ[1] スープ・プラス・モア 　 ヘルシンキの港に面した広場の一角にあるオールド・マーケット・ホールに店を構えるスープ・プラス・モアは、かつて「スオッパケイティオ」と呼ばれた、スープ専門店。スープは常時3種類あり、サーモンスープは月～水曜のみ提供しています。魚介のだしが効いたやさしい味わいは、さすがスープ専門店。食べ放題のパンと一緒にいただきましょう。 /* Google Mapを囲う要素 */.a_map {position: relative; width: 88％; height: 0; padding-top: 75％; margin: 0 auto 30px;}@media screen and (max-width:767px){.a_map { position: relative; width: 100％; height: 0; padding-top: 75％; /* 比率を4:3に固定 */}} /* Google Mapのiframe */.a_map iframe { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100％; height: 100％;}@media screen and (max-width:767px){.a_map iframe { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100％; height: 100％;}} スープ・プラス・モア （Soup＋More） 住　所：Vanha Kauppahalli TEL　：050-413-0805 URL　：https://soupandmore.fi/