ファミリーマート ソイチキン使用2商品発売

ファミリーマートは2月20日、東京都と神奈川県の一部のファミリーマート約2,800店舗限定で「ソイチキンオーバーライス」と「ソイチキンと豆乳クリーム」を発売する。 【画像】「ソイチキンオーバーライス」「ソイチキンと豆乳クリーム」「タコライス」

プライベートブランド「ファミマルKITCHEN」での展開で、株式会社いろはが運営する「ザ・ベジタリアン・ブッチャー」監修の商品。「ザ・ベジタリアン・ブッチャー」は、オランダで生まれたベジタリアン向けのプラントベースフードの会社で、プラントベースドミート(植物肉)の卸売事業のほか、専門店「ザ・ベジタリアン・ブッチャー」を出店し代替肉を使った料理の提供、プラントベースドミート専門の肉屋も併設する。 「ベジタリアンブッチャー」の大豆ミートは、小麦たんぱく質や大豆たんぱく質や海藻など多種多様な植物由来の原料で作られているのが特徴。同社の「ソイチキン」は、食感と味わいが広く評価されており、海外では10年以上前からスーパー、小売店、レストラン等で販売を始め、今では大手外食チェーンでも採用されている。新商品2品はこの「ソイチキン」を使用する。 また、3月19日には、同じく東京都と神奈川県の一部店舗で「ザ・ベジタリアン・ブッチャー監修 タコライス」を発売予定。

〈新商品〉

各商品の価格は、軽減税率8%の税込表記。一部店舗では取扱いが無い場合がある。 「ザ・ベジタリアン・ブッチャー監修 ソイチキンオーバーライス」税込598円。動物性由来の食材を使用してる。ベジタリアン対応商品ではない。 ザ・ベジタリアン・ブッチャー製のソイチキンを使用したオーバーライス。素材の味をいかしたシンプルな味付けのソイチキンに、酸味の効いた豆乳ソースと辛味の効いたチリソースをかけた。 「ザ・ベジタリアン・ブッチャー監修 ソイチキンと豆乳クリーム」税込550円。動物性由来の食材を使用してる。ベジタリアン対応商品ではない。 ザ・ベジタリアン・ブッチャー製のソイチキンを使用した豆乳クリームパスタ。香味野菜などを入れたコクのある豆乳クリームソースを合わせ、ジューシーで食感の良いソイチキンやきのこを盛り付けた。

〈3月発売予定「タコライス」〉

「ザ・ベジタリアン・ブッチャー監修 タコライス」3月19日発売予定。販売地域は東京都・神奈川県の一部店舗。税込638円。動物性由来の食材を使用してる。ベジタリアン対応商品ではない。 ザ・ベジタリアン・ブッチャー監修のタコライス。グリーンリーフやミニトマトを使用し、野菜たっぷりで彩り豊かな仕立て。トマトソースは白ワインビネガーなどでさっぱり食べられる味付けにし、トルティーヤチップスをトッピングして食感も楽しめるようにしている。