愛媛県民はパンがお好き!?人口割合に対しての店舗数が全国1位！人気パンの“買いどき”を調査
ビール酵母のバンズで一層おいしく！つなぎなしのゴリラ級バーガー
続いては南へ。今月大洲市でオープン２周年を迎える「yumehonoka（ユメホノカ）」。 イチオシは、フランスパンの仲間である「リュスティック」。 中原翼さん： 「レーズンの酵母とビール酵母を使っています。外はカリっと中はモチっとした食感です。大洲で流行らせていこうと思って」
ユメホノカのお隣はクラフトビールを製造する臥龍醸造。ビールの酵母がパンをおいしくすると聞き、コラボすることに。ほんのり甘く、しっとり食感が特徴です。
このビール酵母のパンを使ってお店をやりたい！と、伊予大洲駅前に新店オープン！ 店の外にも、壁掛けもゴリラ！ゴリラってすごく子煩悩なんですって。店長も休日はお子さんのために！そこも似ているポイントです。
つなぎをつかわない牛肉100％「ゴリラバーガー」
オープン直後は地元の方、午後2時頃は観光客が多いということで、ねらい目は午後1時から2時。テイクアウトなら、3時以降がおすすめです！
