SNSで広がり　日本あんこ協会

　日本あんこ協会のにしいあんこ（本名・西井成弘）会長によると、“進化系”は見た目の華やかさからSNSで拡散され、洋菓子と比べると低カロリーなこともあって女性を中心に人気が広がった。専門店が増えたのはコロナ下。人との関わりが希薄になる中、「SNSで“かわいい”を誰かと共有し、承認欲求を満たしたい」（にしい会長）思いが強まり、持ち帰り需要も高まったという。 　日本伝統食協会のはらゆうこ代表は“進化系”を通じた食文化の継承を期待する。おはぎは彼岸の行事食でもあるが、集落や家庭での継承は難しくなっている。“進化系”の見た目から興味を持ち、食べてみることが、本来の意味や由来を知る契機になるとみる。 ＜取材後記＞ 　インスタグラムで進化系おはぎを知り、あまりのかわいさにときめいた。取材を進めると、色彩豊かな“進化系”をそろえた専門店が続々見つかった。食べてみると、洋風の食材とあんこが調和した新たな感覚で、誰かに教えたくなった。見た目も味も、注目される理由がよく分かった。 　おはぎを作る農家女性の加工グループを取材したことがある。ある女性が「子どもが離れて暮らしているので、家では作らなくなった」と寂しそうに言ったのが印象的だった。 　進化系おはぎには、旬の果物や野菜が使われている。農家の加工品にも取り入れられそうだ。直売所などの新たな人気商品となり、従来のおはぎも含めて伝統が受け継がれていくことに期待したい。（高内杏奈）