長野県東筑摩郡筑北村で夏ソバ収穫期
長野県東筑摩郡筑北村で夏ソバが収穫期を迎えた。純白の花々と交代するように実った黒いソバの実が大型コンバインで次々と刈り取られ、もうすぐ夏の新そばが味わえそうだ。 坂井地域の遊休農地の有効活用策として夏ソバの栽培に取り組む坂井そば生産販売組合（小山正博組長）は18日、収穫作業を本格的に始めた。今年は遅霜などの悪影響を受けず収量見込みは良好という。組合が営業する村飲食店施設・そば処さかいで8月初旬にも夏の新そばとして提供する予定だ。 小山組合長は「栽培に協力してくれる農地も徐々に増えている」とし、「夏そばの爽やかな風味を楽しみにしてほしい」と話していた。
市民タイムス
