タルト ケイ

住所： 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢480-7 TEL： 0267-31-5484

4. 飯箸邸

コース11,000円。アラカルト提供もあり

2023年に惜しまれつつ閉店した「ドメイヌ ドゥ ミクニ」の跡地にオープンしたイタリアン。オーナーは参宮橋の「Regalo」などでサービスマンの経験を積んだ宮部拓也さん、シェフは「リストランテ アクアパッツァ」出身の杉本聖也さん。坂倉準三さんの建築と家具を見ながらセンスの良い食事を楽しむことができます。

山本さん「料理のセンスが抜群です。名建築とともに楽しんでください。」

飯箸邸

住所： 長野県北佐久郡軽井沢町追分46-13 TEL： 080-3752-1184

5. LIAEU（リアエウ）

「ナス、サラミ、トマトソース」1,800円

知る人ぞ知る、隠れ家ピザ店。森の中にあるので、軽井沢の爽やかな自然を楽しみながらピザを楽しむことができます。テイクアウト中心なので、売り切れてしまうこともあるとか。事前に電話をしておくとベターです！

山本さん「森の中の隠れ家ピザ屋。テイクアウトメインですが、2卓のみのテーブルも楽しめます。」

LIAEU

住所： 長野県北佐久郡軽井沢町長倉5360-1 TEL： 0267-31-5206

6. 福幸亭

「福幸亭風カツ（ヒレ）（カレーソース）」1,350円

中軽井沢にある和食店ですが、その中でも特にファンが多いのが「カツカレー」。厚めのヒレカツにサラッとしたカレーがマッチしています。地元民に愛される店の名物メニューをぜひ一度味わってみてください。

山本さん「カツカレーが相当ハイレベル。スパイシーなルーがお気に入りで定期的に通っています。」

福幸亭

住所： 長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉2348-14 TEL： 0267-45-8411

7. 薪焼 かけはし

「活けすっぽんの薪焼き」おまかせコース22,000円

2021年にオープンした薪料理の名店。薪窯で素材を焼き上げる様子がカウンターから見ることができ、臨場感も抜群です。食材の良さと薪の香りを掛け合わせた極上の日本料理は季節ごとに味わいたくなります。

山本さん「薪の火入れが抜群、和のメニューを薪焼きで味わえる稀有な店。中でもすっぽんは本当においしい。」

薪焼 かけはし

住所： 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢3-2 TEL： 050-1721-7880