1966年から続く、優しさと活力をもらえる町中華。その秘訣とエピソードを聞いた

紫金飯店で30年。数々の著名人に出前をしてきた寺沢さん

原宿の中心にある東急プラザ「ハラカド」に集まる様々な方に、FMラジオ局 J-WAVEでナビゲーターを務める藤田琢己がインタビューするFINDERSの連載企画「ハラカドノカドデ」。 第9回目の登場は神宮前に本店を構え、ハラカド5Fに入る町中華の名店「紫金飯店」の寺沢さん。インタビューの様子は、PODCAST 番組（https://arrtsidecast.podcast.sonicbowl.cloud/podcast/harakadonokadode/episode/shikinhanten/）でも公開されているので、合わせて楽しんでいただきたい。 －－ 紫金飯店から寺沢さんにお話を伺います。 紫金飯店の寺沢です。よろしくお願いします。 －－ 勤め始めて何年になるんですか？ もう30数年ですね。 －－ お店そのものは1966年創業。 そうです。本店は六本木から始まりまして。 －－ ハラカドからも近い神宮前に本店が来てからは？ あそこに来てからもう40年ぐらいでしょうね。 －－ 先日食べさせていただいて、あんかけの… マジですか！！ルースー麺ですかね！いやぁ、そう、自慢話になっちゃうんですけど(笑)　ずっと桑田佳祐さんが食べてくださっていたんです。 －－ ビクタースタジオが近いですもんね？ そうそう！いやだから本当すごいんですよ。 －－ 何がすごいんですか？(笑)　 最近で言えばミスチルの桜井さんが並んでいるようなお店なんですが、元々は六本木から始まって、青山、赤坂と移転して、バブルを経験して客足がその後パターンと（落ちて）六本木本店時代はテレ朝が庭みたいなものだったので、もうそれこそ数多の芸能人の方に足を運んでいただいて・・・ －－ そこからまた口コミでお客さんがいくんでしょうね いや実際そうなんですよ。矢沢永吉さんは信号待ちしてあるロールス・ロイスから「ププッ！」って（クラクションが鳴って）「ご苦労様」って言って －－ 本当ですか？矢沢さんですよ？！ いやあ、永ちゃんにご苦労様って声かけてもらえる －－ たまらないですね！ たまらないですね！ －－ 愛されていますね！ただ利用されるんじゃなくて思わずそんなふうに言っちゃうぐらい。 うん。元々原宿店は、それこそ神宮前2丁目と千駄ヶ谷っていうのは服飾関係、洋服、の会社がいっぱいあって、そこでまたアパレルの方とのコラボとかっていうのももちろんありますけど、で、神宮球場、そして将棋会館…藤井聡太さんだわ。 －－ はい！ 勝負飯、いや、本当、勝負めしで何連勝とかってあったじゃないですか？それで出前に行くじゃないですか、届けに行く時、こんなに一般の人でフラッシュを浴びることはないだろうってくらいすごい…角を曲がった瞬間なんですよ。休憩明けでオーダーが入って行くんですよ、入り口付近に記者たちが20人はオーバーだな、でも15人以上いたんですよ。 －－ すごい！ で、何を注文されたんですか？って聞かれるんですよ(笑)で、「ワンタンメンです」というと （記者たちが）「おおぉぉ！！」って(笑) いやどんな世界だよ「ワンタンメン」っていうだけで「おおぉぉ！！」ってなるのって(笑)まぁそういう意味で面白いいろんな経験させていただいていますね。