■「空腹感がない食生活」では臓器に大きな負担 　空腹感がないのに朝、昼、晩、間食と食べ続ける食生活では、肝臓、腎臓などの臓器は休みなく働き、大きな負担を強いられます。腎機能が低下する慢性腎臓病(CKD)や透析を必要とする人が増えているのも、長年、腎臓が傷めつけられていることと無関係ではないでしょう。 　栄養学の世界では、食べたものの残りが16時間以内に排出されるのが理想的だとされています。便秘がさまざまな悪影響をおよぼすことは知られていますが、少なくとも24時間以内には出るくらいのペースで毎日の排泄ができないと、不要なものが溜まり、なんらかの不調につながるリスクが高まります。 　人間の体はよくできていて、有毒なものは無毒化して排出する仕組みを備えています。食べものを消化・吸収して取り入れた栄養分や水分は、必ず肝臓に運ばれ、アルコールを分解したり、毒性の高いアンモニアを尿素に変えたりと、肝細胞がもつ酵素によって有毒な物質を解毒します。 　そして、肝臓で変換された尿素や、水、酸素などを含む血液が心臓へ運ばれ、心臓がポンプの役割を果たして肺や全身の細胞に送られます。血液が腎臓に辿り着くと、全身を何回も巡っているうちに溜まった不要な物質が濾過され、ここで必要な栄養分をふたたび吸収したあと、残った液体が尿として排出されます。 　消化力を上げる食生活は、不要なものを出す力(排泄力)も高めることにもつながります。 ---------- 満尾 正（みつお・ただし） 米国先端医療学会理事、医学博士 1957年横浜生まれ。北海道大学医学部卒業後、内科研修を経て杏林大学救急医学教室講師として救急救命医療に従事。ハーバード大学外科代謝栄養研究室研究員、救急振興財団東京研修所主任教授を経た後、日本で初めてのアンチエイジング専門病院「満尾クリニック」を開設。米国アンチエイジング学会（A4M）認定医（日本人初）、米国先端医療学会（ACAM）キレーション治療認定医の資格を併せ持つ、唯一の日本人医師。キレーション治療の経験は延べ5万件を超える。著書に『ハーバードが教える　最高の長寿食』（朝日新書）、『医者が教える「最高の栄養」　ビタミンDが病気にならない体をつくる』（KADOKAWA）、『世界最新の医療データが示す　最強の食事術』（小学館）など多数。 ----------