クジラ高級部位、1キロ30万円 東京・豊洲市場で生肉取引
青森県と岩手県の沖合で捕獲されたニタリクジラ7頭の生肉、計約2トンが1日、東京都江東区の豊洲市場で取引され、背びれから尾の付け根までの最高級部位「尾の身」に最高で1キロ当たり30万円の高値が付いた。 商業捕鯨を手がける共同船舶（東京）が8月23～26日に捕獲し、30日に豊洲市場に荷揚げした。船上で解体後、凍らせずに氷で冷やして熟成させたのが生肉で、うまみが凝縮されているという。共同船舶の所英樹社長は荷揚げした30日、「海外の人にもクジラ肉の良さを伝えたい」と話した。 東京・銀座のデパート、松屋銀座では1日、仕入れた生肉をさばく実演会が行われ、多くの見物客でにぎわった。
