5時間営業で“年間10億円”…三重の『ローカルスーパー』がネット販売で異例の成功 その徹底したコスト管理
■「私の知る限り日本一の売り上げ」 三重のローカルスーパーが徹底した“コスト管理”で急成長
その難しい分野で成功しているのが、三重県四日市市にある「スーパーサンシ」だ。三重県の北勢地域で13店舗を展開していて、従業員数はパートも含め2500 人ほどの中堅スーパーだ。
スーパーサンシ 高倉照和専務： 「2022年実績でネットスーパーで10億円。店舗出荷型では、私の知る限り日本一の売り上げを誇っている」
サンシでは、自社が開発に関わったスマホアプリからネット注文ができる。
目玉商品は広告チラシのようなデザインのページでわかりやすくまとめるなど、幅広い年齢層を意識してレイアウトされている。
8店舗で行っている宅配の売り上げ額と件数は、この10年で倍近くも増加した。サンシによると、売り上げもさることながら、16年連続で黒字をキープし続けている。
その秘密は、店舗の「バックヤード」にあった。 バックヤードには大きな冷蔵ケースがあり、肉や刺し身などの生鮮食品に、惣菜や寿司なども並べられていて、スーパーがもう1店舗あるかのようだ。パートの従業員が、次々に箱詰めをしていく。 高倉専務： 「非常に生鮮比率が高い。刺身、お肉、お寿司、惣菜関係、非常に多く売れております。今日で店の35％くらいがネットで売れています。毎日が年末みたいな感じですね」
その日の配送分は午前中で締め切り、トータル5時間以内で1日の作業を完了するという。 高倉専務： 「（他の）ネットスーパーですと、1日中ずっとやってたりするんですね。そういうことをやると（採算）合わないかと思います。朝1発で締めて、こういう感じでラインで流す。工場みたいに。そうすることで1件当たりのコストが非常に安く抑えられるんですね。5時間営業で（年間）10億円売るのは、リアルのスーパーでもなかなかないと思いますね」
「黒字」のカギは、徹底した『コストコントロール』だ。 サンシでは、自社のトラックとドライバーを用意している。ネットスーパーにとって高いのは“配送コスト”だからだ。
