ところがユニークで終わらないところが、この宿の心地よい裏切りの手口でして。木戸をくぐり部屋に入ると、目の前に広がるのは巨大プール＆露天風呂。しかも温泉は、透明な銀温泉と、濁りのある金温泉の2種類が、誰の目を憚ることなくふたりで楽しめるのですから、愛のお籠もりにはまさにうってつけ。

アートと呼べるセンスで供される目にも美しい料理

▲ アートと呼べるセンスで供される目にも美しい料理

目に美しく、舌に美味しい夜の献立の一例。料理は季節の食材によって異なりますが、取材時には10品のコースとして提供。上から、ホタルイカとホワイトアスパラガスのパスタ、桜えびの葛餅、お造り、但馬牛フィレのステーキ、カツオをのせた茶そば。飲み物も、ワインや日本酒など豊富なリストから選べます。

と言いながら、実はここにはもうひとつのキラーコンテンツが。それが、海幸、山幸の豊かな丹後地方の旬食材を使ったイノベーティブな料理です。 「よそにはないスタイルで地域自慢の食材を召し上がっていただくことで、地元貢献にもつなげられたら」と話す上田料理長は、関西の有名店でも腕を振るった人気シェフ。オーベルジュと言っても過言ではない食へのこだりは、隣に座る彼女の笑顔となって、星降るふたりの夜を彩ってくれるでしょう。

▲ 夜は美酒と美食の饗宴の舞台に

夜は美酒と美食に舌鼓を打つグルメの舞台へとサマ変わり。レセプションエリアでは稀少な地酒がフリーフローで楽しめてます。

【Column】 1棟貸切オーベルジュがオープン

▲1棟貸切オーベルジュがオープン

実は「天橋立離宮 星音」の近隣は、異なるスタイルの宿やレストランが立ち並ぶリゾートヴィレッジの様相を呈しています。そのなかのひとつ、1棟貸切「Auberge Villa-KUON」は、京都祇園の紹介制イタリアン「やまぐち」の姉妹リストランテ「京都天橋立 ほしうみ」のシェフが、部屋まで来て目の前で調理してもてなしてくれるという贅沢なディナーも選ぶことができます。

今月のデートスポット『天橋立離宮 星音』

全室天然温泉＆プライベートプール付きのリゾート旅館。北欧家具と飛騨家具をミックスしたり、料理も洋の東西を超えた調理法に挑むなど、独創的なスタイルで感性を刺激してくれます。 料金／5万8000円～（「天」1室2名利用時1名料金、税・サ別）　 2024年6月号より ※掲載商品はすべて税込み価格です