華やかな見た目で気分も盛り上がるイチゴのスイーツ。つくり方は簡単ですが、家族や友人たちをあっと言わせるワザありレシピを2品紹介します。

ライスペーパーで包むだけの超簡単レシピ！

イチゴと市販のあん、ホイップクリームをライスペーパーで包むだけ！　大福風のもちもち新食感がクセになるおいしさです。

●イチゴクリーム大福

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クックパッド レシピID：7547683 ライスペーパーで♪いちごクリーム大福風 by onaona 【材料（1個分）】 ・ライスペーパー（22cm）　1枚 ・イチゴ　2個 ・あん（市販）　約20g  ・ホイップクリーム（市販）　適量

【つくり方】

（1）　ライスペーパーは両面にサッと水をつけ、平らなところにおく。 （2）　（1）の真ん中にあん、いちご、ホイップクリームを重ねてのせ、巻いて包む。 ＜ポイント＞ ライスペーパーに水をつけすぎると破れやすいので注意してください。はじめはややかためでも、巻いているうちにやわらかくなってきます。

混ぜて固めるだけで、お店のデザートのようなセミフレッドが完成

セミフレッドとは、イタリア語で“半解凍”を意味するアイスケーキ。甘酸っぱさとなめらかな口当たりにうっとり。

●イチゴのセミフレッド

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クックパッド レシピID：6746205 イタリアンドルチェ 簡単！セミフレッド by taechi309 【材料（18cmパウンド型1台・4人分）】 ・イチゴ　12個（140g）  ・細目グラニュー糖　90g  ・レモン汁　小さじ1  ・クリームチーズ　100g ・ホワイトチョコレート　40g ・生クリーム　100ml

【つくり方】

（1）　イチゴはへたを除いて耐熱ボウルに入れ、グラニュー糖80gをまぶして1時間おく。 （2）　（1）を電子レンジ（600～700W）で3分加熱してまぜる。グラニュー糖が溶けて沸騰するまで、さらに1分加熱してまぜるのを2回ほど繰り返し、レモン汁を加えてまぜる。 （3）　耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジで約20秒加熱してまぜる。クリーム状になったら（2）とまぜ合わせる。 （4）　ホワイトチョコレートは刻んで別の耐熱ボウルに入れ、電子レンジで溶けるまで加熱し、（3）にまぜ合わせて冷ます。 （5）　ボウルに生クリーム、残りのグラニュー糖10gを入れ、泡立て器で8分立てに泡立て、冷ました（4）にまぜ合わせる。 （6）　型に生地を流し入れる。型を少し持ち上げて数回落としてなかの空気を抜き、ラップをして冷凍庫で半日以上冷やしかためる。 （7）　型からはずし、好みでいちご、ホイップクリーム（各分量外）を飾る。 ＜ポイント＞ （5）では必ず冷ましてから生クリームを合わせてください。