Tokyo Style Noodle ほたて日和。行列ゆえに記帳制になり、その記帳にも行列ができる人気店だが、店主は一風変わった経歴の持ち主だ(筆者撮影)(東洋経済オンライン)食べログは「都内で9位」の3.92! 記帳に行列ができる秋葉原に超人気ラーメン店「Tokyo Style Noodle ほたて日和」の、店主の“驚きの過去”【関連記事】【画像10枚】ほたて日和の絶品メニュー「帆立の昆布水つけ麺 白」【画像で見る】ほたて日和「特製 帆立の昆布水つけ麺 黒」も超絶美味だ【続きを読む】「元バーテン」異色店主のラーメン店が繁盛した必然 培われた細やかなサービス精神が大繁盛店を生んだ「客単価4356円」女店主が営むラーメン店の秘訣あの城咲仁が「実家の町中華」で働く"切実な事情"本田圭佑も疑問呈す「ラーメン1000円の壁」の現実