“週末鮨屋”の料理研究家として知られる野本やすゆきさんが、料理初心者の男性向けに「モテる」「デキる」レシピをご指南！ 今回は、みんな大好き「サッポロ一番 塩ラーメン」のアレンジレシピです。 料理初心者男子でもデキる・モテる簡単レシピ

【サッポロ一番】「みそ」VS「塩」論争は続く……

▲ 「サッポロ一番 塩ラーメン」アレンジでエスニックアサリラーメン

「そういえば、野本さん、インスタントラーメンでは何が好きですか？」 「やっぱり『サッポロ一番』かなぁ」 な～んて、撮影後の雑談中。袋麺ランキングで不動の首位を誇る「サッポロ一番」で、「みそラーメン」と「塩ラーメン」のどちらが好きか、という議論は互いの好みを主張して結論を得ませんでしたが、数々のデータから見ますと、売れ行き、人気ともに「みそラーメン」が僅差で第1位に輝いています。……ってことは、「塩ラーメン」は安定の第2位。「2位じゃダメなんですか⁉」と蓮舫さんも発言していましたが、ずっと2位をキープするというのも、それはそれですごいこと。というわけで、今回は「塩ラーメン」のアレンジレシピをご紹介しましょう。

「塩ラーメン」のアレンジといえば、メジャーなところで野菜炒めを乗せる、バターを乗せる、コーンを乗せる、合わせ技でバターコーンを乗せる……などなど“トッピング系”が多いのですが、今回、野本やすゆきさんが教えてくれたのはなんとも意外、かつ、びっくりするくらい簡単で美味しいレシピでしたよ～！

「サッポロ一番 塩ラーメン」をエスニック風にアレンジしてみよう！

▲材料（1人前）

材料（1人前） サッポロ一番（塩） 　 1袋 あさり　　　　　　 100g ナンプラー　　　　 小さじ1 レモンのくし切り　　 1切れ パクチー　　　　　 適量 水 　　　　　　　　500ml

まず野本さんが、ラーメンアレンジを考えるにあたり、前提条件としているのが、「袋の中に入っているものはすべて使う」ということ。「スープや付属のスパイスを使わないのでは、まったく違う料理になってしまいますからね」と野本さん。なるほど、あくまでオリジナルへのリスペクトを失わずにアレンジを楽しむ、ということですね。つまり「サッポロ一番 塩ラーメン」の場合には、麺、スープ、切り胡麻の3種を使います。