「クリエイティブフレンチトースト」外観

　フレンチトースト専門店「Creative French Toast（クリエイティブフレンチトースト）」（山口市本町2、TEL 083-600-0282）が山口・道場門前にオープンして、10月24日で1カ月を迎える。（山口宇部経済新聞） 【写真】提供する「フレンチトースト」 　「Creative French Toast」は、姫路に本店を構えるフレンチトースト専門店。鳥取、沖縄にも出店しており、地域に根差した食材を使ったメニューを提供する。 　出店のきっかけについて、店主の野村富士子さんは、「カフェや喫茶店巡りが好きで、店を持つことは夢の一つだった。子育てがひと段落したタイミングで、同店がフランチャイズ展開をしていることを知った。バックアップ体制がしっかりしていたこともあり、飲食業界が未経験の自分でも挑戦できそうと出店を決めた」と話す。 　店内は、「木目調で温かい雰囲気」に仕上げ、カウンター席＝7席、テーブル席＝4席を設ける。 　提供するフレンチトーストは、厚さが3～4センチで「ふわとろ食感が特長」という。食パンは山口井筒屋内のパン店「ポンパドウル」、卵は「秋川牧園」（山口市）など、山口ならではの食材を使う。 　メニューは、「BUTTER（バター）」（770円）、「CREAM BRULEE（クリームブリュレ）」（1,040円）、「MELT CHEESE（メルトチーズ）」「NUTS CHOCOLATE（ナッツチョコレート）」などのほか、山口県産の柑橘・ゆずきちのジャムを使用した山口店限定の「YUZUKICHI CREAMCHEESE（ゆずきちクリームチーズ）」（1,090円）など8種類を提供する。 　トッピングには、「ゆずきちジャム」（210円）、「バニラアイス」（170円）、「はちみつ」「メープル」「キャラメルソース」（以上110円）などを用意する。 　ドリンクは、「コーヒー」「紅茶」（以上460円）、「カフェオレ」（550円）、「チョコミルクティー」「ほうじ茶ラテ」（以上630円）、「ゆずきちソーダ」（650円）など約20種類を用意する。 　平日限定でランチメニューを提供する。サラダやポテトがセットになった「LIGHT LUNCH（ライトランチ）」（1,200円）や、ソーセージやスープ、ココットなどがセットになった「VOLUME LUNCH（ボリュームランチ）」（1,750円）など。フレンチトーストとドリンク（一部）はテイクアウトも可能。 　野村さんは「それぞれの店舗でその地域の食材を味わえるのがクリエイティブフレンチトーストの特長。子どもから大人まで幅広い世代の人に来店してもらいたい。当店の存在が商店街の活気の一助になれたら」と笑顔を見せる。 　営業時間は10時～17時。月曜定休（10月は月曜・火曜定休）。