【2024年最新版】パンライターが選ぶ、絶品卵サンド5選
いぶりかっこを混ぜた卵サラダが斬新！ 「Baker aoyagi/金乃卵サンド」
お次は東北沢にある「Baker aoyagi」。2種入りで1つは全粒粉で作った加水率の高い食パンに、高級卵の日光金乃卵と特製マヨネーズソース・いぶりかっこを混ぜた卵サラダがサンドされています。もう1つは特製の味玉がサンドされています。中身がてんこ盛りにサンドされていてずっしりとしているのが特徴的！ 卵好きにはたまらないビジュアルです。いぶりがっこのコリコリとした食感と燻製の香りが卵と絡んでクセになります。今まで食べたことのない斬新な組み合わせの虜になること間違いなし。全粒粉パンは水分多めでしっとりと柔らかいです。 About Shop BAKER Aoyagi 住所:東京都目黒区駒場4-6-2 営業時間:9:00～19:00 定休日:月・火・水 公式Instagram:@baker_aoyagi
朝食プレートが1つに！ 「NEW NEW YORK CLUB/ベーコンエッグチーズ」
次は自由が丘に本店がある「NEW NEW YORK CLUB」。鉄板で焼いた卵にチーズをたっぷりと加え、カリカリのベーコンと一緒にパンに挟んでいます。パンは表面がパリパリのベーグルかしっとりとしたロールパンからセレクト可能。私のおすすめはロールパンです。アメリカンサイズで食べ応え抜群！ 塩気のあるベーコンは旨味が卵に染みていて、食欲をそそります。普段はマヨネーズが塗られていますが、ケチャップ変更もできます。酸味のあるケチャップもおいしいですが、甘みのあるケチャップは一度試してみてほしい！ 1つでアメリカの朝食プレートが楽しめる卵サンドです。 About Shop NEW NEW YORK CLUB 住所:東京都目黒区緑が丘2-15-14 営業時間:11:00~20:00 定休日:不定休 不定休のお知らせはインスタグラム、インフォメーションページをご確認ください。 公式Instagram:@newnewyorkclub_food newnewyorkclub_food
ラジオ番組をきっかけに復活！ 「MAISON KUROSU/たまごサンド」
最後は用賀にある「MAISON KUROSU」。那須の御養卵より希少の日光の御用卵を使った卵サンドです。一時販売を見合わせていましたが、ラジオ番組をきっかけに復活されました。 一見シンプルに見えますが、卵フィリングに合わせているマヨネーズは自家製というこだわり。ベーコンは無えんせきで、バルサミコ酢のソースに1日漬けているものを使っています。 仕上げにパルミジャーノレッジャーノを削って軽く炙っていることで香りがいいです。最後まで飽きのこないやさしい味わいがお気に入り！ About Shop MAISON KUROSU(メゾン クロス) 住所:世田谷区用賀4-28-20 プチモンド用賀 営業時間:10:00～18:00 定休日:日曜、月曜 公式Instagram:@maison_kurosu/絶品卵サンドを5選ご紹介しました。どの卵サンドも特徴的で、まったく違った味わいなので食べ比べするのも楽しいですよ。ぜひ食べてみてください。
ウフ。編集部 アンバサダー 坂本リエ
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