PHOTOGRAPH:COURTESY OF MOËT & CHANDON

　最高醸造責任者 ブノワ・ゴエズ氏は語る。 「『コレクション アンペリアル クリエイション No.1』の礎となったのは、シャンパーニュ地方最大といえるメゾンのリザーヴワインライブラリーでした。潤沢なリザーヴワインが、私に多くのインスピレーションを与えてくれました。実は、このプロジェクトは私の人生をかけた集大成とも言えるものでした。メゾンの創業280年に向けて、24年前から少しずつ準備してきました。通常のヴィンテージワインを造る際にも、この『コレクション アンペリアル クリエイション No.1』のことを念頭におきつつ、試飲を重ねて熟成度合いを観察してきました。この新しいキュヴェは、『モエ・エ・シャンドン』のオートエノロジー(高度な醸造学)の技を結集したものです。同時に、メゾンの歴史を語るものでもあるのです」。 　ゴエズ氏は、この「オートエノロジー」について、こんな話もしてくれた。 「この『コレクション アンペリアル クリエイション No.1』は、ドレスにたとえれば“オート・クチュール”です。そして、“ヴィンテージ”はオーダーメイド、『モエ アンペリアル』はダークブルーのスーツやブラックドレスのような着心地のよいプレタ・ポルテのようなもの。そう考えると、『コレクション アンペリアル クリエイション No.1』がどのようなキュヴェなのかがわかりやすいと思います。 【写真】最高醸造責任者 ブノワ・ゴエズ氏（右）。「ダニエル・アーシャムの作品は、『モエ・エ・シャンドン』の歴史と技術の真髄を見事に表現していると思います」。ダニエル・アーシャム氏（左）はアートや建築などを多角的に手掛けるアメリカ人アーティスト。「ブノワ・ゴエズのヴィンテージの選別、熟成、ブレンドの作業は、私自身の仕事と似ています」

　また、今回、このアーティストのダニエル・アーシャムとのコラボレーションにより、アートピースと世界限定85本の限定デザインボトルが制作された。これはシャンパーニュ地方の白亜質土壌をモチーフにした彫刻レリーフがボトルを包んだもので、アバンギャルドでありながらもどこか清らかさを感じさせるアートな1本となっている。 「メゾンの新しい歴史として、2043年に迎えるメゾン創業300周年という節目に向けて、順次新しいシャンパーニュを発表し、『コレクション アンペリアル』のポートフォリオを充実させていく予定です。熟成したヴィンテージが奏でる魅力を、皆様に知っていただけたらうれしいです」とゴエズ氏。 「コレクション アンペリアル クリエイション No.1」をゆっくりテイスティングしていると、その深い味わいから、「ヴィンテージワインだからこそ」と思える美しいハーモニーが感じられる。この知性をも感じさせるようなスペシャルな1本は、大切な人と何かを祝う日に開けてみたい。 MHD モエ ヘネシー ディアジオ TEL: 03-5217-9777 BY KIMIKO ANZAI