4/4ESSEonline((C)ESSEonline)ひとりでも家族でも21cmの小さめ「せいろ」が大活躍。お肉や野菜が手軽にとれる【関連記事】【写真】小さめせいろでヘルシーご飯50代、4人家族が見直した「キッチン用品」。せいろと鉄フライパンの魅力に目覚めた13年間愛される「蒸し料理」レシピ本。著者ウー・ウェンさんが語るせいろの魅力フライパンは「安いものを選ぶのが正解」のワケ。3つの判断基準でムダ買いをなくす自宅で「焼きイモ」をしっとり柔らかくつくるコツ。低温でじっくり焼くのがいい繰り返しつくる「酢タマネギ」レシピ。簡単につくれて日もちもして優秀