河村隆一、東京を出ます！横浜中華街の名物「焼き小籠包」をジュワ～ッと堪能
ジョー うん、めっちゃ幸せな味！ 隆一 美味しい！ このコク、すごいね。 文太 めちゃくちゃ美味しいです。コラーゲンたっぷりって感じです。 ジョー お値段のこと言ってアレですけど、このチャーハン1980円ですよ。 隆一 もっと高いのかと思った！
ジョー さぁ、次は辛いの来ました。ワンフーラーメン。 隆一 ホットな感じ。レッチリだ（笑）。麺は中太くらい。あっ、香りからして辛そうな感じ。
ジョー 来ました？（笑） 隆一 こういうのって一口目は分かんないんですよ（笑）。あっ、でもこれ、レッチリのヒットパレードかも、食べやすい。 ジョー 今バイザウェイ来てるかもくらいの？ 隆一 美味しいわぁ！
ジョー ちょっと酸っぱさもあって、暑いときでもどんどん行ける感じ。スタミナもつくし最高ですよ。 隆一 リピートしたくなる辛さですよね。舌が痺れる山椒系よりは、どちらかというとラー油系の辛さかな。 文太 程よい辛さですね。
恒例の時計チェック！完璧を求めた、最高峰の一本
ジョー 隆一さん、恒例の今日の腕時計チェックさせてください。 隆一 今日はね、10日巻きトゥールビヨン、パテック フィリップです。
隆一 パテック フィリップのジュネーブの工場に行ってフィリップ・スターン会長とお話させていただいたんです。トゥールビヨンは世界三大複雑機構のひとつと言われていますけど、会長は「高価なトゥールビヨンは多いけど、精度の出るトゥールビヨンは少ない」って話していました。 ジョー どうしてでしょう。
隆一 ものすごく調整に時間がかかるのと、現代の腕時計としてはこの機構が不適合な可能性が高い。ただパテック フィリップは技術を追及している会社なので、精度が出ないっていうのは絶対嫌なんですよ。だから徹底的にやった、それがこの時計なんです。 ジョー すごい時計なんですね。
隆一 10日巻きっていうのは、トルクが落ちたときの誤差をなくすために5日ずつ2つゼンマイがあるんですよ。とにかく正確に、誤差プラマイゼロの完璧を目指して作った時計なんです。 ジョー じゃあ、世界にそんなにたくさんはないんですか？ 隆一 生産体制を絞って完璧に出来上がったら世に出す。限定生産と言われています。
