「こうじ菌」を使った醸造技術（UHB 北海道文化放送）
日本の“伝統的酒造り”がユネスコ無形文化遺産に登録 日本酒の酒蔵が増える北海道でも喜びの声…海外への輸出が好調 「パスタやパンにもあう日本酒造りに挑戦」
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