福井県が自慢する食材がプレゼントされる

福井県が自慢する食材がプレゼントされる

福井県は、「美食福井」食材を使ったメニューを提供する県内の飲食店・宿泊施設106店舗を対象とした「美食福井フェア」を2024年10月31日まで開催している。対象となる「美食福井」食材は、いちほまれや若狭牛、ふくいサーモンなど20品目。対象店では、食材の良さを生かしたメニューで魅力を発信。デジタルスタンプラリーも開催し、抽選で100人に越前がにや「美食福井」食材をプレゼントしている。福井が誇る自慢の食材「美食福井」食材の認知度向上と販路拡大を図るための開催。 福井県は、豊かな漁場と優れた養殖技術がもたらす海の幸や、生産者の愛情と情熱で輝きを増す畜産物、きれいな水と土壌が育む農作物に恵まれている。 【 画像ギャラリー　4枚】「美食福井フェア」ではスタンプラリーで100人に越前がになど食材をプレゼント！10月31日まで！……の写真を見る！ ○スタンプラリー開催 フェアの期間中は、「ふくアプリ」を使ったデジタルスタンプラリーが開催される。対象の飲食店を2店舗巡るか、宿泊施設1店舗を利用すると、100人にプレゼントが当たる抽選に応募できる。賞品は越前がに（2人）、「美食福井」食材（68人）、はぴコイン2000円分（30人）。何度でも応募できるので、対象店をたくさん回って応募すると当選しやすい。 ○参加店舗について フェアには県内の飲食店と宿泊施設106店舗が参加する。その中から4店舗の提供メニューを以下に紹介。他の参加店、メニューはフェア特設サイトで紹介している。エリアや提供食材で検索できる。 ＜海鮮アトム＞ 県内全9店舗がフェアに参加し、「ふくい名水サーモン」の握りなどを提供。ふくい名水サーモンは、「ふくいサーモン」のうち、淡水だけで育った魚。しっかりとした甘みともちもち食感が魅力で、「惚れ込んで提供している」とのこと。 ＜クイーンアリス（福井市町屋1丁目）＞ ランチの中で、越のルビーを使った「スイートトマト」と、九頭竜まいたけの「舞茸炊き込みご飯」を提供している。スイートトマトは湯むきした越のルビーに、はちみつと酢のソースを合わせた、さっぱりとした一品。炊き込みご飯は、秋の香り豊かな味わいに仕上がっている。 ＜大久保茶屋（福井市小山谷町）＞ 足羽山に店を構える老舗が提供するのは「若狭牛丼とおろしそばのセット」。牛丼は、福井の地がらしを使ったしょうゆベースのたれを絡めており、若狭牛の甘みとマッチし、さっぱりと食べられる逸品となっている。 ＜五作荘（高浜町和田）＞ ふぐ料理が自慢の料理民宿。提供する「ふぐのフルコース」はふぐ料理11品のラインナップ。定番のてっさやてっちりの他、卵巣を粕漬けにした珍味「福のこ」、燻製したふぐをさっぱりと仕上げたスモークマリネといったオリジナルメニューまで、盛りだくさんの内容。 ○フェア開催概要 主催：福井県 期間：2024年10月1日～10月31日 対象店：「美食福井」食材を使用したメニューを提供する福井県内の飲食店、宿泊施設　計106店舗 対象の「美食福井」食材：計20品目 若狭ぐじ／越前がれい／甘えび／若狭ふぐ／敦賀真鯛／若狭まはた／ふくいサーモン／若狭牛／ふくいポーク／福地鶏（肉・卵）／いちほまれ／さかほまれ地酒／そば／とみつ金時／越のルビー／吉川ナス／福井梅／三里浜三年子らっきょう／九頭竜まいたけ／上庄さといも レポート●モーサイ編集部　写真●福井県流通販売課