「富山湾の宝石」シロエビが“記録的不漁”に 一部メニュー値上げも 専門家“地震の影響懸念”か
日テレNEWS NNN
富山湾の宝石ともよばれるシロエビが、記録的な不漁となっています。大型連休明けまで漁を休む事態となっています。
1日、「富山白えび亭 東京駅店」には行列ができていました。 並んででも食べたくなる味。皆さんのお目当ては… 「シロエビが食べたかったので。なかなか新しいものは食べないのに、（娘が）シロエビは『おいしい、おいしい』って」 「エビの味は濃厚なんですけど、さっぱり食べられる感じ」 「飽きないよね」 上品な甘みと食感が特徴の、富山県のブランド食材「シロエビ」 しかし、このシロエビを巡って、いま、問題が──。 白えび亭 統括店長 田中良成さん 「とれれば…ということで我慢はしてきたんですけど、不漁ということで、ものがないので、急きょ値上げを」
値上げの原因となっているのが、シロエビの不漁です。 この店では、先月からシロエビを使用する一部メニューを、最大2割ほど値上げしました。 さらに―― 白えび亭 統括店長 田中良成さん 「北陸支援割みたいなものもありまして、やはり北陸に来られるお客さんが多くて、（シロエビの）需要も高まっている」 北陸を訪れる観光客が増え、シロエビの需要が急増し、値上げを後押ししているといいます。 「シロエビがとれないことで、より苦境にたたされるとは思っていなかったんですが…。以前に比べても、ほんとに高価な食材になったなという感じがします」
“富山湾の宝石”とも呼ばれるシロエビに、何が起きているのでしょうか。 シロエビの漁獲量1位を誇る、富山県。先月1日から漁が解禁され、豊漁が期待されましたが、現状は… シロエビ漁師 「ほぼとれていない状況です。漁獲が低いままだと、やはり死活問題」 漁解禁から先月18日までの水揚げ量は2894キロで、去年の1日分の水揚げ量にも届いていないのです。
記録的な不漁を受けて、新湊漁業協同組合は、先月20日からゴールデンウィーク明けの今月9日まで休漁を決定しました。 その影響は、県内の飲食店にも及んでいます。観光客などでにぎわうゴールデンウィーク中は、シロエビの在庫がなくならないよう、すでに確保しているといいますが、県内でもシロエビの提供が厳しくなる恐れがあるといいます。 新湊きっときと市場 宮正一料理長 「（不漁が続けば）メニューの中から、はずれることもあると思います」
