夏ならではのあの食べ物が、夏に疲れた「心」をケアします！

季節の旬の食材は「その季節に必要な働き」が込められているとイメージしても良いかもしれません。夏の暑さが際立ってくるこの季節は、「熱を適度に冷ます」働きをまずは摂り入れたいですね。夏の太陽を浴びてスクスク育ったニガウリ（ゴーヤ）、すいか、緑豆もやし、ハイビスカスなどがおススメです。 すいかは「食べる解熱剤」と言われることもある存在です。丹精込めて作られるので、スーパーでの販売価格は少し高く感じることもあるかもしれませんが、夏の暑さが際立っている時には一番のオススメ食材です。「少々高くても食べるお薬なので買ってくださいね」とおっしゃっている先生もおられます。 最近、スーパーでのすいかの価格は少し下がっているようです。すいかと言うと「8月のお盆」のシーンをイメージしたりもしますが、7月にすいかの価格が下がるほどの“旬”を迎えているということは…自然環境が二十四節季の暦と合って来たのかもしれませんね。 緑豆（りょくとう）は日本ではあまり目にすることはありませんが、中国では「抜群の清熱食材」として夏場によく食されています。 日本では緑豆を発芽させた「緑豆もやし」はスーパーで見かけることが出来ます。夏のスター「心」の熱を適度に冷ましてくれる働きがあると言われます。もやしはスーパーでも手に取りやすい価格の食材ですので、この夏は特に気にされてみるのはいかがでしょうか。 汗をかく季節ですので、身体の中の潤いを補ってあげましょう。「酸っぱい味と甘い味を合せると身体の中で水分を生み出す」と言われます。果実のあんずは甘さと酸っぱさを兼ね備えているので、まさにこの季節にもってこいですね。干したあんずは「心の果」と言われることもあるほど、夏のスター“心”を支えてくれるおススメです。 ここで今週のお食事として、ニガウリ（ゴーヤ）の肉詰め弁当をご紹介します。この時期に旬を迎えるニガウリは、その名の通り「苦い味」がします。中医学では「味にも効能がある」と捉えていまして、苦い味は「熱を冷ます、上がりがちな気を降ろす」という働きがあります。ニガウリの苦味で身体の熱を冷ましながら、卵焼きの卵黄が身体の潤いに働きかけてくれる。　※卵焼きに混ぜた枸杞の実（くこのみ）はアンチエイジング食材です。 夏の暑さが厳しくなるほど「かき氷・アイスクリーム」を食べたくなりがちですが、体温（約36～37℃）との温度差が約30℃ぶんとあまりにも開き過ぎて、おなかの五臓六腑の機能に影響が及んでしまいます。緑茶は身体を緩やかに冷ます「涼性」です。Hot・Coldのどちらで飲んでも、身体の熱を緩やかに冷ます働きをしてくれます。暑い時期だからこそ「冷ます働き」をする食材を意識的に選んでみませんか。 暑い季節こそ好んで働く、夏のスター“心”。熱さが身体にこもらないように汗をかくことが、かえって心の働きに負担となってしまう…。“夏の心”は頑張り屋さんです。どうかお気遣いいただけると嬉しいです。