【名店の逸品】元祖コロッケそば&鶏のから揚げ!ロングセラー誕生物語『every.特集』
日テレNEWS NNN
銀座の老舗そば店は、明治30年頃に生まれた「コロッケそば」が大人気! コロッケといっても具材にじゃがいもを使っていない。今の一般的なコロッケそばのルーツであり、元祖と言われている。 同じく銀座のイタリア料理店で人気なのが、昭和7年に生まれた「骨付き鶏のから揚げ」。一皿で、もも・むね・手羽先3種類が楽しめる。独特な製法のから揚げは、飲食店として初めてメニュー化されたという。 長年愛されるロングセラー料理は、いかにして生まれたのか? 歴史をひもときます。 ※詳しくは動画をご覧ください。(2024年12月13日放送「news every.」より)
お問い合わせ情報 https://www.ntv.co.jp/every/feature/20241213.html