『ひょうたん』の味噌ダレで食べる「餃子」

　神戸の餃子と言えば、味噌ダレで食べるのが特徴です。1957年創業の老舗『ひょうたん』は、三宮や元町など主要観光地に店舗を展開しており、お取り寄せも可能です。 　シャキッとスリムなフォルムで、皮はモチモチ、肉餡にもしっかり味付けがされています。味噌ダレは赤味噌ベースで挽肉を加えているので、とても濃厚！ グッとビールが進む濃い味です。

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●DATA ひょうたん

神戸牛で米が見えない！『神戸牛丼 広重』の牛丼「並盛」

眼福の「並盛」（卵トッピング）

　JR三ノ宮駅から異人館方面へ徒歩10分、『神戸牛丼 広重』があります。店名の通り、神戸牛を使った牛丼を提供する店です。 　メニューは「並盛」（1500円）、「大盛」（1700円）の2種類。トッピングとして「卵or温泉卵」（100円）、ドリンクは「ビール」（500円）があります。牛丼は、米が隠れるくらい大きく、肩ロースとリブロースを使っているので、とろけるほど柔らか。オリジナルの割り下も肉の脂の甘さがピッタリ。トッピングされた白ネギとシシトウ、大葉、三つ葉も肉の美しさを引き立てていますね。

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●SHOP INFO 神戸牛丼 広重 住：兵庫県 神戸市中央区 中山手通 り1丁目22-21 藤正第3ビル 1F TEL：078-222-6611 営：11:00～15:00、18:00～23:00（※昼、夜とも売り切れ次第閉店） 休：不定休

『ひかり』の「玉子のり巻き」

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　JR神戸駅から松尾稲荷神社方向へ向かうと見えてくるのが、『お好み焼き ひかり』。数あるメニューの中から絶対食べておきたいのが「玉子のり巻き」です。 　端的に言えば、海苔で巻いたお好み焼きで、卵、キャベツと青ネギを混ぜた生地を鉄板に流し込み、表面をこんがり焼き上げたのち、ソース2種類を塗り、ミキサーにかけたきめ細かい天かすをトッピング。そして、海苔の上に焼けた生地をのせ、くるくるくる、と3回巻いたら完成です。ふわっふわのくちどけの良い食感で、どろソースや紅ショウガをお好みでかけるのもおすすめ！

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●SHOP INFO お好み焼き ひかり 住：兵庫県 神戸市兵庫区 東出町 3-21-2 TEL：078-671-4016 営：10:30～20:00（L.O.19:30） 休：水曜、第3木曜