一度は行きたい！絶景、スパ、美食「大人の極上ステイ」3選
大人の心と体を解き放つ、一度は訪れたい宿。日常を忘れて心身共に癒され、満足させられる大人の極上ステイをお届けします。 【写真】大人が行くべき「極上ホテル＆旅館」
COVA KAKUDA《コーバ カクダ》（三重・伊勢志摩）
■真珠小屋を蘇らせた宿で伊勢志摩の至宝の自然を味わう 海と森に抱かれた聖域。『COVA KAKUDA』は、真の上質を知る人にこそ訪れてほしい場所だ。志摩半島の南、英虞（あご）湾の深い入江に沿うよう、レセプション兼ダイニングやヴィラが連なる。 ワインをオーダーしデッキでくつろぐ。オーシャンビューのバスタブで、ゆったりと手足を伸ばす。類（たぐい）まれな美しさで多くの旅人を魅了してきた湾景の、刻々の移ろいを楽しむことこそがプライオリティだ。
朝日を受けて輝く海を眺めながらの朝食。「昔は枕崎より生産量が多かった、伊勢の波切（なきり）節からとるだしと、七分つきで炊くブランド米『結びの神』の炊きたてを味わってください」と説明がある。地魚の一夜干し、作りたてのだし巻き卵と贅沢
高台に建ち、木立に囲まれたプライベート感が人気の客室「MIHARASHI」のベッドルーム
■Data 三重県志摩市志摩町片田1397の14 ☎0599・52・0231 平日￥121,000～、土曜、祝前日￥143,000～（1室2名利用時の1泊2食つき1名料金、サ込、アクティビティ各種、サウナ1回利用つき） 13歳未満は要相談 全3棟4室 IN14：00 OUT11：00 不定休 アクセス／近鉄特急鵜方駅または賢島駅から車で約25分
OSTERIA SINCERITA《オステリア シンチェリータ》（山形・赤湯温泉）
■極上の温泉、美味とお酒。温泉オーベルジュの最高峰を求め、山形へ 赤湯温泉の老舗旅館『山形座 瀧波』が開いた、宿泊客室つきのイタリア料理店が話題だ。料理長は10余年、新潟発のガストロノミーを牽引し「ミシュランガイド新潟2020特別版」でも一ツ星を獲得した原田誠シェフが務める。新天地に挑んだのは、一帯に広がる置賜（おきたま）盆地の豊かな食材に惹かれてとのこと。特有の昼夜の寒暖差が野菜や果物、米沢牛などをとびきりの味に育てるのだ。
