4/4梅干しは、塩をしたあと、皿を置いて重しをします((C)ESSEonline)「梅しごと」にベストな梅の選び方。6月の完熟梅は梅干しに最適【関連記事】SNSで話題「梅アールグレイ」今井真実さんのレシピ。材料たった3つで手間いらず「ものを捨てられない派」高橋久美子さんの無理をしない片づけ。人に譲って喜んでもらうと格別二拠点生活で農業にハマった理由。地元のみかん畑を1年続けてわかったこと梅の季節に毎年つくる「梅の酵素シロップ」。炭酸水で割ってシュワっとおいしい不器用な30代が梅仕事に挑戦。無印良品のセットで梅酒づくりした結果…