「限界飯助かる！」トマト缶と卵で作る絶品料理に2万いいね「冷やご飯にかけてもウマいだと」
■過去いちばん反響があった謎のパウダーとは？ 過去にもエジプトの料理を紹介してきたジャスティンさん。いちばん反響があったのは、「ポテト専用スパイス」の投稿です。エジプトではフライドポテトを買うと、オレンジ色の粉がよくかかっているそうで、気になって調べてみると、スーパーでも購入できることがわかります。 「中身はクミン、コリアンダー、パプリカ、塩こしょうでした。パンチのある味で、クミンが入っているので私好み。材料を混ぜれば日本の家庭でも作れます。フライドポテトがあっという間になくなりますよ」
また、エジプトではよく食べられる「バラディサラダ」も話題に。バラディとは「村の」「地方の」「ローカルの」という意味で、まさにエジプトで親しまれているサラダ。カットしたきゅうりやトマトにレモンと塩、ディルをかけるだけのシンプルなサラダですが、爽やかな味わいで、トマトがとにかくおいしく感じられるそうです。 日本とはちょっと異なるエジプト料理。みなさんもぜひ試してみてはいかがでしょうか？ 取材・文/酒井明子 画像提供/ジャスティン
酒井明子
