【麻辣グランプリ2024】35品がエントリー。グランプリに選ばれた2つの商品とは。
●【ごはんのお供de賞】 「但馬牛スジ肉麻婆豆腐の素」(しゃんらん) 但馬牛スジ肉が贅沢に入り、ごはんに合う味付けが高評価となりました。
●【家族で楽しめるde賞】 「麻婆豆腐の素」(ホールマインド) 昭和のラーメン屋を彷彿とさせる商品。スープを使用した麻婆豆腐で香りが良く、家族全員で楽しめる商品という点も選出された理由です。
●【お酒のおつまみde賞】 「横濱お米かりんと 麻辣味」(ミツハシ) 麻辣が効いたかりんとうはお酒が進む一品で、クセになる味わいが高評価を得ました。
●【すぐできるde賞】 「レンジのススメ 四川風麻婆豆腐」(永谷園) 短時間で調理できる画期的な商品で、企業努力とアイデアが素晴らしいという理由で選出されました。
●【ガチ四川de賞】 「李錦記 麻辣紅油辣醤」(李錦記) ラー油に入っている唐辛子とスパイスはまさに四川の味そのもので、店舗で四川料理として提供可能な本格派商品です。
今年の「麻辣グランプリ」は全28社35商品がエントリーしました。
審査は味覇でおなじみの廣記商行(東京支社)のテストキッチンで、味・独創性・デザイン性・コストパフォーマンスの観点から行いました。
<審査員> ・陳家私菜オーナー 陳龐湧 ・「80C(ハオチー)」ディレクター 佐藤貴子氏 ・羊齧協会主席・麻辣連盟幹事長 菊池一弘氏 ・四川料理の専門家 中川正道氏
結果を参考にしながら、気になる麻辣商品を試してみは。