シメは旨味が溶け出したそば湯

　ちょうど食べ終わったタイミングで、そば湯が運ばれてきました。とろりとした乳白色のゆで汁をつゆに入れて飲むと、そばの香りと出汁の風味が立ちのぼり、思わずため息をつきたくなるおいしさ。江戸時代の皇室の人々も同じものを食べたのかと思うと、なんだか贅沢な気分になりました。

お茶請けに最適！　素朴な味わいの「そば餅」

素朴なそば菓子が並ぶ石造りのカウンター

　ランチを終えたら、併設の「菓子処」でお買い物。モダンな空間にはそば粉を使ったお菓子がずらりと並んでいます。今回は、江戸時代末期から明治時代ごろに誕生したという代表銘菓「そば餅」（140円）を購入してみました。

　皮にはそば粉が練り込まれていて、口いっぱいに広がる香りと風味を楽しめます。中に入っているのは北海道産小豆を使用した上品なこし餡。ホロホロとした食感の皮と香ばしい黒ごま、しっかりとした甘味の餡のバランスが絶妙で、濃いめの緑茶やコーヒーとよく合います。

温めると香ばしさがアップ

　パッケージに「トースターで温めてもおいしい」と書かれていたので、半分だけ焼いてみることに。4～6分温めると皮はパリッと香ばしく、中は少しとろっとした食感になりました。素朴でどこか懐かしい味わいの「そば餅」は、京都旅行のお土産にぴったりですよ。

調査結果

『本家尾張屋 本店』は1465年の創業以来、550年近くにわたって愛され続ける老舗そば店。落ち着いた雰囲気の店内で、歴史を感じながらゆっくりとそばを堪能できます。観光の合間にぜひ立ち寄ってみてください。

●SHOP INFO 本家尾張屋 本店 TEL：075-231-3446 住：京都府京都市中京区車屋町通二条下る 営：11:00～15:30（L.O.15:00）※菓子販売のみ9:00～17:30 休：1月1日・2日 本家尾張屋 菓子処 TEL：075-231-3446 住：京都市中京区車屋町通二条下る 営：11:00～16:00 休：不定休