「The Tabelog Award 2024」発表！ Goldに輝いた35店舗を一挙公開！
啐啄 つか本（京都）
「The Tabelog Award」は8年連続受賞。「Gold」は初受賞です。 ■食べログレビュアーの口コミ 祇園に位置する京都、いや、日本を代表する究極の超予約困難店です。 前回お伺いしたのは二か月前ですが、鮮明にその時の感動を覚えていました。 まさか今回、前回を超える感動があるとは思ってもいませんでした。 素材に合わせて出汁を変えることにより、最高の味わいを感じることができるのはこのお店だけといっても過言ではありません。 私の命が尽きるまで通いたいお店です。 大変大変美味しく頂けました…」（京都のグルメ坊主さん） ◆啐啄 つか本 住所 : 京都府京都市東山区祇園町南側570-120 TEL : 075-525-8808
新ばし 星野（東京）
「The Tabelog Award」の「Gold」を7年連続受賞しています。 ■食べログレビュアーの口コミ 「いつもながらの優しく染みるようなお料理。 素材に対してどう食べると美味いのかを計算し、素材感を自然に引き出しながらもお料理としての美味しさを感じさせ、そこに無理がなく、完璧な自然体とでも言うような星野さんならではのバランスと美味しさ。 今回も魅了されました！」（ぺぴどんさん） ◆新ばし 星野 住所 : 東京都港区新橋5-31-3 TEL : 03-6450-1818
日本料理 晴山（東京）
写真：お店から 「The Tabelog Award」は8年連続受賞。「Gold」は2年連続受賞です。 ■食べログレビュアーの口コミ いつもながらのお相伴の口福でした。 今回はアオリイカ、ブリ昆布じめ、タコ柔煮の3点から、煮物椀は蟹とフカヒレ、造りはフグの白子ポン酢添、柚釜はあん肝の飯蒸し、スッポン唐揚げ、ご飯はフグご飯に卵の醤油漬けを混ぜ込んで。 いつ頂いても新鮮な感覚で素材を組み合わせられていて驚かされます」（tsuku023さん） ◆日本料理 晴山 住所 : 東京都港区三田2-17-29 グランデ三田 B1F TEL : 03-3451-8320
