チキン入りで食べ応えバッチリ！「サラダチキン入りラペ」【レンチンサラダチキン】
ヘルシーな「サラダチキン」はたんぱく質豊富なので、ぜひサラダに加えたいもの。でも、いつも同じ食べ方じゃ飽きてしまう…そんな方のために、女性に人気のラペにサラダチキンをプラスした、ちょっぴりユニークなレシピをご紹介します。ぜひカフェ飯風の一皿を作ってみましょう！ 【画像で確認】超しっとり！基本のレンチンサラダチキンの作り方 教えてくれたのは… ▷牛尾理恵さん バランスがよい料理で大人気。日常的に筋トレをし、体作りのためにサラダチキンを食べてきた。 ■サラダチキン入りラペ ブランチにぴったり！おしゃれなカフェ飯風 【材料・2人分】＊1人分290kcal／塩分1.9g ・基本のレンチンサラダチキン・・・ 1/2枚 ・にんじん・・・ 1本（約150g） ・好みのナッツ（食塩不使用、ロースト）・・・ 30g ■Ａ └レモン汁、オリーブ油・・・ 各大さじ1 └塩 ・・・小さじ1/3 └こしょう ・・・少々 【作り方】 1．にんじんは3～4cm長さのせん切りにし、ナッツは粗く刻む。 2．サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。 3．ボウルにAを入れて混ぜ、1 、2 を加えてあえる。 ＊ ＊ ＊ あっさり味の具材＋シンプルな味つけに、ナッツの風味と食感が効いています。サラダチキンを加えることで栄養バランスもよくなったので、ぜひ食卓にヘビロテさせてくださいね！ 監修・レシピ考案／牛尾理恵 撮影／鈴木泰介 スタイリング／浜田恵子 栄養計算／スタジオ食 編集協力／渡辺ゆき 文＝高梨奈々
