おにぎりに合わせて、すごいビジュアルの豚汁も大人気！

米、海苔、塩にこだわり、具材の魚介はプロから調達。まさに梅のりのおにぎりは究極の米料理です。また、おにぎりに合わせた豚汁も人気メニューの1つ。お椀からはみ出た豚肉と具材たっぷりの豚汁は食べ応え抜群です。

おにぎり屋さんであり、お寿司屋さん!?

「ネタではなく職人技で勝負したい！」とぬけさくの大将

そして「梅のり」にはもう1つの顔があります。お客さんにバイトリーダーと勘違いされる男性。実はこの方は寿司店さんの大将。昼はおにぎりを提供する「梅のり」、夜は江戸前鮨を握る「ぬけさく」として営業する二刀流の米料理店なのです！ 大将は昼間に寿司の仕込みをしながら、おにぎり屋さんをサポートしています。毎日仕込む赤酢をベースにしたこだわりのシャリは絶品です。

ネタではなく職人技で勝負したい！」と話す、ぬけさくの大将

人気が高いのは、大将おまかせの10貫に巻物と赤だしがついたコース。江戸前鮨の真骨頂である工夫を凝らした技術と、ここでしか味わえない一貫を追求しています。 タマゴの塩辛をのせた甘エビなど、ひと手間加えた創意工夫が光る一品です。食材の品質だけでなく、技術の付加価値にもこだわり、唯一無二の寿司を提供しています。