ドレッシング大手メーカーの理研ビタミンからもクラフトドレッシングが登場

ドレッシング大手メーカーの理研ビタミンから、同社の味作りの技術が詰まった自信作「洋食屋さんのただただおいしいドレッシング」が2024年8月20日に発売された。常温流通品でありながら洋食屋さんのサラダにかかっているような、すりおろし野菜がたっぷりでクリーミーなドレッシングを再現している。 【写真】シーフードのごちそうサラダ。かけるだけで店の味に！ ■手作り感たっぷりなのに常温保存ができる！ 近年、“野菜を野菜で食べる”というコンセプトの「クラフトドレッシング」が業界で注目を集めている。具材を豊富に含み、野菜のうま味が疑縮された濃厚なドレッシングが主流となり、キャベツやレタスに加え、根菜類のニンジンやタマネギなどのさまざまな野菜を積極的に活用した商品が増えている。 「洋食屋さんのただただおいしいドレッシング」は、卵黄のコクにタマネギ、ニンジン、ニンニクを使用し、家族みんなで楽しめる味わいが特徴だ。おいしさの秘密は攪拌(かくはん)の仕方にある。通常のドレッシングよりも優しく混ぜることで、油が不均一に分散しクリーミーな味を生み出す。これが、まるで手作りのような味につながる。すりおろした野菜が残っているので、野菜の食感もしっかり残る。さらに驚きなのが、この手作り感たっぷりのドレッシングが常温保存できること。賞味期間は8カ月(未開栓)なので、冷蔵庫のスペースを気にせずに、いつでもおいしいドレッシングが楽しめる。 購入者からは、「おいしい」「サラダが無限に食べられる」「あのレストランの味に似ている」といったSNSでの投稿や口コミで高評価を得ている。また、発売にあたり有名ガイドブックで好評価獲得経験があるシェフ20人に試食アンケート調査を実施したところ、90%のシェフから「満足できる」と回答が得られた(※)。 (※)調査内容：有名ガイドブックで好評価獲得経験があるシェフへの試食アンケート調査(2024年7月実施) 調査対象：東京・名古屋・大阪のフレンチおよびイタリアンレストランのシェフ20人 「満足できた」「やや満足できた」「どちらともいえない」「やや満足できなかった」「満足できなかった」の中から「満足できた」「やや満足できた」と答えた割合。 ■「味に満足できなかった場合 全額返金します！」キャンペーン実施決定！ そこで今回、「味に満足できなかった場合 全額返金します！」キャンペーンを2024年10月1日から10月31日(木)まで実施。味に満足できなかった場合、申し込んだ全員に対して購入金額の全額が返金される。この機会に話題のレストランのシェフが認めた味を体験してみては？ ■キャンペーン概要 ＜対象期間＞ 2024年10月1日～31日(木) ※購入商品のレシート有効期間 ＜申込締切＞ 対象商品購入の翌日から2週間以内(2週間後の当日消印有効、Web申し込みは23時59分まで) ※有効期間最終日の10月31日(木)に購入した商品は11月14日(木) 当日消印、Web申し込みは23時59分締切。 ＜申込方法＞ 購入時のレシートを添付した専用申込はがき、郵便はがき、またはキャンペーン特設サイトから申し込み。 ※必要事項とアンケートの回答を必ず記入すること。