「熊野牛誕生２０周年記念コース」の一例

　和歌山県白浜町にある「鉄板焼　蘭（らん）」（大迫末広店主）は、１２月２５日までの期間限定で「熊野牛誕生２０周年記念コース」を提供している。 【「鉄板焼　蘭」の地図はこちら】 　２００４年に県産熊野牛認定制度が始まり、今年で２０年となる。同店は、和歌山県熊野牛ブランド化推進協議会の協力で、熊野牛の魅力を発信するため記念コースを考案した。 　「熊野牛特選モモ肉ステーキコース」（５５００円）と「熊野牛サーロインステーキコース」（８８００円）の二つがある。 　熊野牛は肉質がやわらかく、甘みとうまみが豊かなブランド牛で、コースはメインのステーキの他に「熊野牛叩（たた）き」「熊野牛炙（あぶ）り握り寿司（にぎりずし）」「熊野牛もやし炒め」など、その特徴が十分堪能できる全１１品。 　注文は昼でも夜でも可能だが、ランチは事前予約制で、夜も予約がおすすめ。 【お店情報】 白浜町堅田２７６０の８　営業：午前１１時～午後２時（ランチは予約営業）、午後５時～９時　月曜定休　電話０９０・２３８９・０１４１