スイーツのプロ推薦！ しっとりスポンジとフランボワーズの絶品ショコラケーキ
以前「年末年始の手土産は、センスのいいクッキー缶で決まり！」の記事内で紹介した、かわいい「クッキーアソート缶」2,700円もおすすめです。
ショーケースの上にある、フランス・ボルドー地方の伝統菓子「カヌレ」346円やバスク地方のお菓子「ガトーバスク」も見逃せない一品。フランス伝統の味にシェフ独自のエッセンスを加えたもので、その味わいはまさに極上。早い時間に売り切れてしまうこともあるので、見かけたら購入してみてくださいね。
浦和をもっと盛り上げていきたい
「新しい商品を開発していくのも大切ですが、それよりも今ある商品をブラッシュアップして、さらに進化させていきたいです。お店をオープンして10年目になりますが、これまで以上に浦和を盛り上げていきたいと考えています。僕自身、サッカーチームの『浦和レッズ』が大好きで応援しているので、スイーツで浦和が盛り上がってくれるのは地域貢献にもなってうれしいですね！ ちなみに僕の頭の中は、浦和レッズ7割、スイーツ3割です（笑）」。最後にそう笑いながら話してくれた渡邉シェフ。
地産地消にこだわり、オンリーワンのお菓子を作る「ポルトボヌール」。今後も注目していきたいお店です。
ポルトボヌール
住所 : 埼玉県さいたま市浦和区北浦和1-24-11 TEL : 048-711-8875 ※価格はすべて税込
文：はなとも、食べログマガジン編集部 撮影：田川葉子
