禁断の2尾重ね!「うな重マウンテン」 武蔵小山『うなぎ亭 智』は 身がパリッと中はふっくら関西風
全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・武蔵小山のうなぎ店『うなぎ亭智』です。 【画像ギャラリー】「ひつまぶし」も、もちろん豪快に2尾がのったマウンテン！
豪快に盛られたうなぎパワーで暑さも吹き飛ばす！
その姿を見るや思わず椅子からズリ落ちそうになった。うなぎ2尾分を重ねちゃうとは大胆不敵。とにかくお値打ちでお腹いっぱい食べたい人におすすめ、その名も「マウンテン」だ。 うな重マウンテン4950円 さあさあ肩を回して挑めば、身はパリッと、中はふっくら弾力のある関西風。毎日届くうなぎを注文を受けてから地焼き、甘さ控えめのタレを付けてキャラメリゼするように仕上げている。確かにボリュームはあるが、適度な脂で軽い食感なので見た目よりサクッとイケるから不思議。もちろん半身や1尾サイズもあるのでご安心を。 他にも薬味やダシ茶漬けで味変できる「ひつまぶし」も老若男女に人気とか。卓上の梅干しと漬物が無料というのも最後まで飽きずに楽しめてありがたい！ 天主・福士智徳さん「関西風のうなぎをお腹いっぱい味わってください」
武蔵小山『うなぎ亭智』
[住所]東京都品川区小山3-26-3ハイツ武蔵小山1階 [電話]03-6426-7602 [営業時間]11時～15時(14時半LO)、17時～21時(20時半LO)、土・日・祝11時～21時(20時半LO)※いずれもうなぎが無くなり次第終了 [休日]不定休 [交通]東急目黒線ほか武蔵小山駅東口などから徒歩1分 おとなの週末2024年12月号は「町中華、ときどきガチ中華」 撮影/鵜澤昭彦、取材/肥田木奈々 ※2024年8月号発売時点の情報です。 …つづく《うなぎの旨さを引き出す"豊前小倉流"とは『福岡養鰻』の「ひつまぶし」と「蒲焼」》では、覆面調査隊が、うなぎの旨さを最大限に引き立てる豊前小倉流"焼き"の技術を極めた福岡県北九州市『福岡養鰻』の味わいを実食レポートしています。
