大塚食品 カレーうどん専用の「ボンカレー」

大塚食品は3月4日、「ボンカレー」ブランドから初めてのカレーうどん専用の「ボンカレー 旨みを味わうカレーうどんの素」2品を全国で新発売する。 【画像】「ボンカレー 旨みを味わうカレーうどんの素 だし薫る和風仕立て(中辛)」「ボンカレー 旨みを味わうカレーうどんの素 スパイス香るピリ辛キーマ仕立て(辛口)」

ボンカレー公式ブランドサイトでは、ボンカレーのアレンジレシピを提案している。2022年6月から2023年5月の期間では「麺」を使うレシピが閲覧数上位にランクインしており、「パスタ」や「そば」などのレシピをおさえ人気1位となったのは、「カレーうどん」のアレンジレシピだったという。 「ボンカレー」をカレーうどんとして食べる人が多いこと、冷凍うどんのニーズが拡大していることから、「ボンカレー」ブランドとして初めて、カレーうどんの素を開発した。 新製品は、箱ごとレンジで温め、うどんにかけるだけで簡単にカレーうどんが出来上がる。汁ありタイプの「だし薫る和風仕立て(中辛)」と汁なしタイプの「スパイス香るピリ辛キーマ仕立て(辛口)」2種類を用意した。 大塚食品は、新製品について「ボンカレーブランドとして、うどん専用にカレーソースを開発したことは初めてでした。ボンカレーらしさを残しつつ（60分炒めたあめ色たまねぎの味）、うどんに合う味わい・旨みをどのように実現するか。ここに悩みと苦労がありました」「ボンカレーは、今まで、ごはんと合わせた味作りをしていましたが、うどんとの相性の良いカレーを考える中で、うどんと一緒に食べるには、旨み（だしやお肉の旨みなど）が必要不可欠とわかり、それらの味作りをする点に苦労しました。研究所と何度も試作や試食を繰り返し作り上げました」としている。 販売チャネルは、量販店、コンビニエンスストア、一般小売店、ドラッグストアなど。

〈カレーうどん専用「ボンカレー」〉

「ボンカレー 旨みを味わうカレーうどんの素 だし薫る和風仕立て(中辛)」、内容量210g、希望小売価格税別260円。味の決め手となるだしにこだわり、3種類の和だしの旨み際立つ味わいに仕上げた。かつおぶし、北海道産真昆布、長崎産煮干しの和だしを使用。 「ボンカレー 旨みを味わうカレーうどんの素 スパイス香るピリ辛キーマ仕立て(辛口)」、内容量100g、希望小売価格税別210円。チキンとポークの旨みと、スパイスの辛さが際立つ味わいに仕上げた。粗挽き唐辛子、黒胡椒の辛さがアクセントになっている。