桜フレーバーの期間限定メニューを、いたるところで発見する季節になってきました。徐々に寒さを感じない日も増え、春の足音が近づく今日この頃ですね。さて、ほんのりピンクに色づく可愛らしいメニューも素敵ですが、サンマルクカフェから新たに登場するコラボレーションにも注目したいところです。なぜなら、あの山梨県が誇る大人気銘菓「桔梗信玄餅」の味わいが楽しみ尽くせるから！というわけで今回は、3月1日（金）から始まる「サンマルクカフェ×桔梗信玄餅」の期間限定メニュー4品を楽しんできました。 【画像】ご当地銘菓を完全再現した「プレミアムチョコクロ」ほか サンマルクカフェの期間限定メニューを詳しく、写真を見る（全16枚）

パリパリともちもちの対比がたまらない！「プレミアムチョコクロ」

プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅 ～黒糖入り生地&黒みつきな粉もち～

プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅 ～黒糖入り生地&黒みつきな粉もち～ 価格：単品 ￥380（税込）、5 個入BOX ￥1,700（税込） 1品目にご紹介したいのは、『チョコクロ』をちょっとリッチに進化させた『プレミアムチョコクロ』シリーズのこちら。食べた時に鼻に抜ける黒糖の甘やかな香ばしさ、もちもちとした食感、きな粉の味わいまで……様々なポイントで桔梗信玄餅の表現にこだわり抜いた一品です。 クロワッサン生地には沖縄県産の多良間黒糖を練り込まれています。桔梗信玄餅の味わいを表現するために開発されたそう。 そこに、香り高いきな粉の味わいを楽しめるホワイトチョコレートをはじめ、もちもち食感が特徴的な求肥フィリング、更には厳選した黒みつの風味がしっかりと感じられる濃厚なクリームをトッピングしています。 焼き上がった後にもきな粉を振りかけていて、口に入れた瞬間、桔梗信玄餅が駆け巡る！ほっこりする和風な味わいです。 断面はこんな感じ。艶やかな求肥フィリングの柔らかさが伝わるでしょうか。この求肥フィリングの食感と、クロワッサンのパリッと感のハーモニーが絶妙すぎるんですよね……！ぜひ実際に体感してみてほしいポイントです。 また、スリーブとBOXは、桔梗信玄餅のパッケージをイメージした、赤と紺の桔梗柄を全面に取り入れたデザインに。とても目を引く鮮やかさで、紙袋から見えたときに気持ちが明るくなりました。お土産にもぴったりですね！