東京・港区にある「青山グランドホテル」は、特に外国人観光客に人気が高い高級ホテル。宿泊客は、部屋からタブレットでルームサービスをオーダーできる。 「きつねうどん」と「から揚げ」をオーダーすると、従業員が向かったのは「フローズンドア」の冷凍食品が並ぶ冷凍庫。客はホテルにいながらにして、店と同じクオリティーの料理を味わうことができる。 「（海外に）出店すると、“働き手がいない。冷凍というアプローチを使えば、スタッフの雇用を守りながら世界中にお届けすることが可能」。辻野専務は、高品質の冷凍食品を輸出することで、“ニッポンの本物の味”を世界に届けたいと考えている。
そんな辻野専務のもとに、3カ月分の予約が5分で埋まる人気店「鮨 髙橋謙太郎」から“ある依頼”が届く。
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