写真：LIMO [リーモ]

支援金があったとはいえ、コロナ禍で休業によりファミレス業界は大きな痛手を被りました。 ◆【株価チャート】「すかいらーくHD」と「サイゼリヤ」ともに横ばいで推移 ずいぶんと前からファミレス業界は人手不足などに悩んでいましたが、コロナ禍が明け、業績回復後も人手不足の状況に変化はありません。 本記事では、国内最大手ファミレスグループのすかいらーくHD＜3197＞とイタリアンファミリーレストランのサイゼリヤ＜7581＞について、業績や株価の推移を確認していきます。 ※編集部注:外部配信先ではハイパーリンクや図表などの画像を全部閲覧できない場合があります。その際はLIMO内でご確認ください。

すかいらーくHD＜3197＞の業績推移

『ガスト』をはじめとするファミリーレストラン（ファミレス）を全国展開する、ファミレス業界最大手のすかいらーくHDの業績推移は次のとおりです（IFRSを採用）。 ●2022年12月期 　・売上収益3037億円（前期比14.8％増） 　・営業利益▲55億円 　・親会社の所有者に帰属する当期利益差▲63億円 ●2023年12月期 　・売上収益3548億円（前期比16.8％増） 　・営業利益116億円 　・親会社の所有者に帰属する当期利益47億円 ●2024年12月期（予想） 　・売上収益3,750億円（前期比5.7％増） 　・営業利益150億円（同28.3％増） 　・親会社の所有者に帰属する当期利益75億円（前期比56.9％増） すかいらーくHDは2023年12月期より黒字に復帰。2024年12月期は増収増益を予定しています。 ただし、コロナ禍前の2020年12月期の最終利益は▲172億円。翌2021年12月期は最終利益87億円まで回復したものの、コロナ禍前から不安定な経営状態でした。 その中で2023年12月期から2期連続の黒字予想は、接客ロボの導入などの黒字定着に向けた成果が出ているといえるでしょう。

サイゼリヤ＜7581＞の業績推移

イタリアンファミリーレストランの『サイゼリヤ』を国内外に展開する、サイゼリヤの業績は次のとおりです（日本基準を採用）。 ●022年8月期 　・売上高1442億円（前期比14.0％増） 　・営業利益4.2億円 　・親会社株主に帰属する当期純利益56億円（同220.6％増） ●2023年8月期 　・売上高1832億円（前期比27.0％増） 　・営業利益72億円（同1607.6％増） 　・親会社株主に帰属する当期純利益51億円（同8.9％減） ●2024年8月期（予想） 　・売上高2110億円（前期比15.1％増） 　・営業利益131億円（同81.4％増） 　・親会社株主に帰属する当期純利益82億円（同59.1％増） サイゼリヤは2022年8月期の段階で若干ながら黒字化。その後も黒字を維持しており、今期は営業利益の100億円突破を見込んでいます。 会計基準について、すかいらーくHDがIFRS基準に対しサイゼリヤは日本基準のため、両社の厳密な数字の比較はできませんが、単純計算ですかいらーくHDはサイゼリヤの約2倍の売上規模です。 しかし最終利益は、サイゼリヤとすかいらーくHDが同等水準です。サイゼリヤの収益力の高さが光っています。