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佐藤生一●名古屋文理大学・短期大学部名誉教授。管理栄養士。約45年間、栄養士やフードスペシャリスト養成に従事。
日本テレビ「秘密のケンミンSHOW極」、テレビ朝日「モーニングショー」などメディア出演多数。（OCEANS）

冷やしキュウリはO157、お好み焼きはセレウス菌！夏祭りに潜む“食中毒の罠”を専門家が解説

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