小豆島工場の見学コーナーにズラリと並ぶかどや製油の商品

国産オリーブオイルの一大製造拠点として知られる小豆島（香川県）は、ごま油の国内トップシェア「かどや製油」（本社・東京都品川区）の発祥の地でもある。主力工場が小豆島で稼働しており、同社は地元の土庄町などと連携し、「ごま」をキーワードに地域の活性化を目指すプロジェクトを立ち上げた。同社が育った小豆島への恩返しの思いも込められており、井尻尚宏・同社常務は「島の方々と協力して、食の小豆島ブランドを確立していきたい」と意気込んでいる。 ■主力は純正ごま油 風光明媚（めいび）な小豆島は、漫画・アニメ・ドラマ・映画で展開されている「からかい上手の高木さん」の舞台・聖地としても脚光を浴びている。この島で加登屋製油所が安政５（１８５８）年に創業し、１６６年の年月を重ねた。 主力の金印純正ごま油をはじめ濃口や特定保健用食品、太白といったごま油、いりごま、すりごまなどの商品があるが、原料は主に東南アジアや中南米、アフリカから輸入している。ごま油の年間生産量は昨年度実績ベースで約２万３０００トンとなっている。 小豆島工場は面積５万平方メートル、従業員約２００人。選別、焙煎、圧搾、濾過（ろか）の後、タンクで２週間静置、仕上げ濾過、充塡（じゅうてん）という製造工程で、５班体制、１日４交代制で２４時間２週間連続稼働する。 ■休耕田でごま栽培開始 今年５月に設立されたのは、「ごまのみらい小豆島プロジェクト」。「ごま」をキーワードに種々の地域課題解決を探る地域創生プロジェクトだ。キックオフセレモニーとして、関係者によるごまの種まきが伊喜末（いぎすえ）地区の休耕田の畑で行われた。 栽培は伊喜末地区で農業振興に取り組む生産者グループ「小豆島　陽当（ひあたり）の里　伊喜末」に委託する。本年度の栽培面積は１０１３平方メートルで、来年度は３倍程度に増やすという。 主な活動予定は、小学生によるごまの生育観察や工場見学、住民や子供たちによるごまの収穫など。７月に開花、９月に刈り取り、１１月に地元小中学生への食育「ごまんぞく給食」への提供というスケジュールだ。初年度はごま油を製造するほどの収穫量は難しい見込みで、同社のごま専門カフェ＆ダイニング「ｇｏｍａ　ｔｏ」（東京・自由が丘）でのメニュー提供や、島内の飲食店での展開などを検討している。 ■国産金ごま油を視野に