Paris Brest
パリ・ブレストはリング型のシューが特徴。アーモンドやヘーゼルナッツで作ったリッチなプラリネクリームをたっぷりサンド。
Mont-Blanc
軽いメレンゲとシルキーな生クリームを濃厚なマロンクリームで覆ったモンブラン。発祥の地といわれるアンジェリーナ＠angelina_parisが得票多数。
Mille-Feuille
パイ生地とクリームを重ねたミルフィーユ。おすすめはキャラメライズした生地にバニラクリームを挟んだデ・ガトー・エ・デュ・パンのもの。
＠desgateauxetdupain.clairedamon
Fondant au Chocolat
柔らかいチョコレート味の生地の中からチョコレートがとろり。フォンダン・オ・ショコラは温めるとさらにおいしさアップ。
Biscuit
ナッツやショコラ入り、バターたっぷりのビスケットは食感も楽しい。ジル・マルシャル ＠patisserie_gillesmarchalは味バリエ豊富で、スイーツ好きのパリジェンヌのおやつタイムに寄り添う。
Opéra
チョコレートガナッシュ、コーヒークリーム、アーモンド風味の生地を薄く重ねたオペラ。味もルックスも上品で、パリマダムに人気。
Tarte Tatin
砂糖とバターで焼いたリンゴにパイ生地を載せて、ひっくり返していただくタルト・タタン。生クリームやシナモンとの組み合わせもおすすめ。
Éclair
細長いシューにクリームを詰めたエクレアは時代を超えて愛される王道スイーツ。パリっ子でも人気は定番のチョコレートとカフェ。
Saint-Honoré
サントノレは丸いパイ生地に小さなシューを飾り、真ん中にクリームを絞った菓子。シューをカラメルで覆ってカリッとした食感に。
Flan
卵と生クリーム、バニラなどを混ぜたクリームをパイ生地やタルト生地に流して焼いたフラン。素朴な味を洗練させる職人が続出。好みを探すのもパリジェンヌの楽しみ。
Baba au Rhum
ババ・オ・ラムはラム酒入りのシロップを浸したブリオッシュと生クリームの組み合わせ。ラムがふわっと口に広がる大人のマダムのスイーツ。
